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Test BMPRifiuti alimentari e della ristorazione

Bread and bakery waste — BMP: 7 studi, media ponderata 370 m³ CH₄/t SV

Bread and bakery waste: 7 record di dati BMP tratti da 3 pubblicazioni, media ponderata 370 m³ CH₄/t SV, intervallo 295–459.

CH₄ 48 %

Pubblicato Aggiornato 2 min di letturaRedazione FeedstockData

Illustrazione: FeedstockData (IA, Google Gemini)

Media ponderata
370m³ CH₄/t SV
Intervallo
295–459m³ CH₄/t SV
Record
7studi
Pubblicazioni
3fonti
Temperature
35 °C, 38 °Cdel test

Metano nel biogas

Basso contenuto di metano · ≈ 4,8 kWh/m³ di biogas

misurata media di 5 studi BMP, intervallo 44,9–50,9 %; in un test in batch la quota di CH₄ tende a essere più alta che in un impianto.

Come lo calcoliamo e che cosa significano le zone

Valutazione per gli impianti di biogas

non valutato — valutazione redazionale per gli impianti di biogas

Non valutato: nei dati mancano sostanza secca o solidi volatili. Calcoliamo la valutazione quando sono note la sostanza secca e i solidi volatili del materiale.

Valutazione redazionale secondo la metodologia

Aggiungi al calcolatore di codigestione Dati CSV

Curve BMP da 7 studi

Media ponderata Singoli record

Curve BMP: Bread and bakery wasteProduzione cumulata di metano nel tempo per 7 record e la media ponderata di 370 m³ CH₄/t SV. 7 delle curve sono curve del modello (cinetica del primo ordine).0100200300400500051015202530tempo [d]m³ CH₄/t SVDubrovskis i Plume (2017) · 1: 312 m³ CH₄/t SV (curva del modello)Dubrovskis i Plume (2017) · 2: 313 m³ CH₄/t SV (curva del modello)Dubrovskis i Plume (2017) · 3: 335 m³ CH₄/t SV (curva del modello)Dubrovskis i Plume (2017) · 4: 392 m³ CH₄/t SV (curva del modello)Dubrovskis i Plume (2017) · 5: 427 m³ CH₄/t SV (curva del modello)Dubrovskis et al. (2018): 459 m³ CH₄/t SV (curva del modello)Kouas et al. (2017): 295 m³ CH₄/t SV (curva del modello)media370

Le linee tratteggiate sono una curva del modello (cinetica del primo ordine, B(t) = B₀·(1 − e−kt)); il punto finale proviene dalla pubblicazione. Tutte le curve sono curve del modello.

Produzione cumulata di metano nel corso del test [m³ CH₄/t SV]. La linea spessa è la media ponderata di tutti i record (370); i punti indicano i valori finali riportati nelle pubblicazioni. Posizionare il puntatore sul grafico per leggere i valori; fare clic su una voce della legenda per nascondere o mostrare un record.

Record e fonti

Scarica il CSV
FonteBMP
m³ CH₄/t SV		CH₄ nel biogas
% vol., misurato		TemperaturaCampioneCurva
Dubrovskis i Plume (2017) · 1 DOI31244,9 %38 °C · mesofiloToaster bread (TB), damagedpunto finale (curva del modello)
Dubrovskis i Plume (2017) · 2 DOI31350,9 %38 °C · mesofiloWheat flour coarse bread (WF), damagedpunto finale (curva del modello)
Dubrovskis i Plume (2017) · 3 DOI33550,6 %38 °C · mesofiloFrench bread (FB), damagedpunto finale (curva del modello)
Dubrovskis i Plume (2017) · 4 DOI39249,9 %38 °C · mesofiloRye flour bread (RF), damagedpunto finale (curva del modello)
Dubrovskis i Plume (2017) · 5 DOI42745,4 %38 °C · mesofiloWhite bread with egg and milk (WB), damagedpunto finale (curva del modello)
Dubrovskis et al. (2018) DOI459—38 °C · mesofiloRye bread Kursu wastepunto finale (curva del modello)
Kouas et al. (2017) DOI295—35 °C · mesofilobreadpunto finale (curva del modello)
Media ponderata37048,3 %media aritmetica 362, SD 64

Proprietà di processo

  • facilmente degradabile
  • ricco di carbonio
  • salino
  • classificazione redazionale

Bassa affidabilità: la descrizione si basa su caratteristiche generali del gruppo di substrati, non su studi di questo materiale. Va considerata un’indicazione da verificare.

Codigestione — con che cosa abbinarlo, a che cosa prestare attenzione

Dosaggio

Introdurlo gradualmente, iniziando con una dose ridotta e monitorando il processo (ad es. FOS/TAC, pH, composizione del gas).

Fonti dei dati di processo

  1. Hagos et al. (2017). Anaerobic co-digestion process for biogas production: progress, challenges and perspectives. Renew. Sustain. Energy Rev.
  2. Weiland, P. (2010) Biogas production: current state and perspectives. Applied Microbiology and Biotechnology
  3. Zhang et al. (2007). Characterization of food waste as feedstock for anaerobic digestion. Bioresour. Technol.
  4. Chen, Cheng, Creamer (2008). Inhibition of anaerobic digestion process: A review. Bioresour. Technol.
  5. FNR (2010). Guía sobre el Biogás – Desde la producción hasta el uso (hiszp. wydanie „Leitfaden Biogas”, GIZ 2013)

Il calcolatore di codigestione valuterà una specifica miscela contenente questo substrato.

Che cosa mostra la raccolta

La raccolta comprende 7 record del potenziale metanigeno (BMP) per il substrato “Bread and bakery waste” tratti da 3 pubblicazioni relativi al periodo 2017–2018. I risultati vanno da 295 a 459 m³ CH₄/t SV e la media ponderata è 370 m³ CH₄/t SV (media aritmetica 362, deviazione standard 64).

I test sono stati condotti a 35, 38 °C (regime: mesofilo). Le differenze di temperatura, inoculo, durata del test e preparazione del campione sono cause tipiche della dispersione dei risultati tra i laboratori.

Per 7 record la pubblicazione riporta solo il valore finale. La linea nel grafico è allora una curva del modello (cinetica del primo ordine) e serve solo a confrontare le forme: dalla pubblicazione proviene soltanto il punto finale.

Come utilizzare questi dati

Il BMP descrive il potenziale ottenuto in un test in batch in condizioni di laboratorio. In un impianto a scala reale la resa dipende inoltre dal tempo di ritenzione, dal carico del digestore, dalla miscelazione e dalla composizione dell’alimentazione. Per i calcoli preliminari conviene utilizzare la media ponderata, mentre per la valutazione del rischio l’intero intervallo dei risultati. Nella pianificazione di una specifica alimentazione conviene commissionare un proprio test BMP su un campione rappresentativo.

La metodologia in breve

Il BMP è la quantità di metano ottenuta dai solidi volatili (SV) in un test in batch, espressa in m³ CH₄ per tonnellata di SV (numericamente uguale a NmL CH₄/g SV nelle pubblicazioni) e convertita in condizioni normali (0 °C, 101,325 kPa). La media ponderata attribuisce a ogni pubblicazione un peso complessivo pari a 1, ripartito in parti uguali tra i suoi risultati per il substrato: un articolo che testa venti varietà non pesa più di un articolo con un solo campione. Nei programmi interlaboratorio l’unità è il laboratorio (peso complessivo 1) e, al suo interno, il peso di una prova cresce con il numero di bottiglie (repliche). I risultati dopo pretrattamento (ad es. termico, chimico, enzimatico) sono presentati separatamente e non rientrano nella media.

Le linee continue sono curve misurate nei test. Quando una pubblicazione riporta solo il risultato finale, tracciamo un modello cinetico del primo ordine, B(t) = B₀·(1 − e−kt): dalla pubblicazione proviene soltanto il punto finale e la forma della curva serve unicamente come visualizzazione: da essa non si deve ricavare la produzione di un determinato giorno. Per questo substrato si è assunto k = 0,232 d−1 (mediana delle costanti di velocità k riportate nelle fonti e/o adattate alle curve medie misurate).

Le statistiche descrivono la dispersione dei risultati pubblicati: una raccolta descrittiva, non una meta-analisi né una garanzia della resa dell’impianto.

Metodologia completa e politica di correzione

Bibliografia

  1. Dubrovskis, V.; Plume, I. (2017). Biogas potential from demaged bread. Engineering for Rural Development. DOI: 10.22616/erdev2017.16.n087 DOI
  2. Dubrovskis, V.; Plume, I.; Straume, I. (2018). Methane production from bread Kursu and potatoes Vineta waste and effect of catalyst metaferm. Engineering for Rural Development. DOI: 10.22616/erdev2018.17.n414 DOI
  3. Kouas, M.; Torrijos, M.; Sousbie, P.; Steyer, J.P.; Sayadi, S.; Harmand, J. (2017). Robust assessment of both biochemical methane potential and degradation kinetics of solid residues in successive batches. Waste Management 70, 59–70. DOI: 10.1016/j.wasman.2017.09.001 DOI

Tutte le fonti del sito: bibliografia.

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