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Bread and bakery waste — BMP: 7 estudios, media ponderada 370 m³ CH₄/t SV

Bread and bakery waste: 7 registros de datos BMP procedentes de 3 publicaciones, media ponderada 370 m³ CH₄/t SV, rango 295–459.

CH₄ 48 %

Publicado Actualizado 2 min de lecturaRedacción FeedstockData

Ilustración: FeedstockData (IA, Google Gemini)

Media ponderada
370m³ CH₄/t SV
Rango
295–459m³ CH₄/t SV
Registros
7estudios
Publicaciones
3fuentes
Temperaturas
35 °C, 38 °Cdel ensayo

Metano en el biogás

Bajo contenido de metano · ≈ 4,8 kWh/m³ de biogás

medido media de 5 estudios BMP, rango 44,9–50,9 %; en un ensayo discontinuo la proporción de CH₄ suele ser mayor que en una planta.

Cómo lo calculamos y qué significan las zonas

Valoración para plantas de biogás

sin valorar — valoración editorial para plantas de biogás

Sin valorar: los datos no incluyen materia seca ni sólidos volátiles. Calculamos la valoración cuando se conocen la materia seca y los sólidos volátiles del material.

Valoración editorial según la metodología

Añadir a la calculadora de codigestión Datos CSV

Curvas BMP de 7 estudios

Media ponderada Registros individuales

Curvas BMP: Bread and bakery wasteProducción acumulada de metano a lo largo del tiempo para 7 registros y la media ponderada de 370 m³ CH₄/t SV. 7 de las curvas son curvas de modelo (cinética de primer orden).0100200300400500051015202530tiempo [d]m³ CH₄/t SVDubrovskis i Plume (2017) · 1: 312 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)Dubrovskis i Plume (2017) · 2: 313 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)Dubrovskis i Plume (2017) · 3: 335 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)Dubrovskis i Plume (2017) · 4: 392 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)Dubrovskis i Plume (2017) · 5: 427 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)Dubrovskis et al. (2018): 459 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)Kouas et al. (2017): 295 m³ CH₄/t SV (curva de modelo)media370

Las líneas discontinuas son una curva de modelo (cinética de primer orden, B(t) = B₀·(1 − e−kt)); el punto final procede de la publicación. Todas las curvas son curvas de modelo.

Producción acumulada de metano a lo largo del ensayo [m³ CH₄/t SV]. La línea gruesa es la media ponderada de todos los registros (370); los puntos marcan los valores finales indicados en las publicaciones. Sitúe el cursor sobre el gráfico para leer los valores; haga clic en un elemento de la leyenda para ocultar o mostrar un registro.

Registros y fuentes

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FuenteBMP
m³ CH₄/t SV		CH₄ en el biogás
% vol., medido		TemperaturaMuestraCurva
Dubrovskis i Plume (2017) · 1 DOI31244,9 %38 °C · mesófiloToaster bread (TB), damagedpunto final (curva de modelo)
Dubrovskis i Plume (2017) · 2 DOI31350,9 %38 °C · mesófiloWheat flour coarse bread (WF), damagedpunto final (curva de modelo)
Dubrovskis i Plume (2017) · 3 DOI33550,6 %38 °C · mesófiloFrench bread (FB), damagedpunto final (curva de modelo)
Dubrovskis i Plume (2017) · 4 DOI39249,9 %38 °C · mesófiloRye flour bread (RF), damagedpunto final (curva de modelo)
Dubrovskis i Plume (2017) · 5 DOI42745,4 %38 °C · mesófiloWhite bread with egg and milk (WB), damagedpunto final (curva de modelo)
Dubrovskis et al. (2018) DOI459—38 °C · mesófiloRye bread Kursu wastepunto final (curva de modelo)
Kouas et al. (2017) DOI295—35 °C · mesófilobreadpunto final (curva de modelo)
Media ponderada37048,3 %media aritmética 362, SD 64

Propiedades del proceso

  • fácilmente degradable
  • rico en carbono
  • salino
  • clasificación editorial

Baja fiabilidad: la descripción se basa en características generales del grupo de sustratos, no en estudios de este material. Considérela una indicación que debe verificarse.

Codigestión: con qué combinarlo y qué vigilar

Dosificación

Introduzca el sustrato gradualmente, empezando con una dosis pequeña y vigilando el proceso (p. ej. FOS/TAC, pH, composición del gas).

Fuentes de los datos del proceso

  1. Hagos et al. (2017). Anaerobic co-digestion process for biogas production: progress, challenges and perspectives. Renew. Sustain. Energy Rev.
  2. Weiland, P. (2010) Biogas production: current state and perspectives. Applied Microbiology and Biotechnology
  3. Zhang et al. (2007). Characterization of food waste as feedstock for anaerobic digestion. Bioresour. Technol.
  4. Chen, Cheng, Creamer (2008). Inhibition of anaerobic digestion process: A review. Bioresour. Technol.
  5. FNR (2010). Guía sobre el Biogás – Desde la producción hasta el uso (hiszp. wydanie „Leitfaden Biogas”, GIZ 2013)

La calculadora de codigestión evaluará una mezcla concreta que contenga este sustrato.

Qué muestra la compilación

La compilación reúne 7 registros del potencial de metano (BMP) del sustrato «Bread and bakery waste» procedentes de 3 publicaciones publicados en 2017–2018. Los resultados van de 295 a 459 m³ CH₄/t SV y la media ponderada es de 370 m³ CH₄/t SV (media aritmética 362, desviación típica 64).

Los ensayos se realizaron a 35, 38 °C (régimen: mesófilo). Las diferencias de temperatura, inóculo, duración del ensayo y preparación de la muestra son causas habituales de la dispersión de resultados entre laboratorios.

En 7 registros la publicación solo indica el valor final. La línea del gráfico es entonces una curva de modelo (cinética de primer orden) y sirve únicamente para comparar formas: solo el punto final procede de la publicación.

Cómo utilizar estos datos

El BMP describe el potencial obtenido en un ensayo discontinuo en condiciones de laboratorio. En una planta a escala real, el rendimiento depende además del tiempo de retención, la carga del digestor, la mezcla y la composición de la alimentación. Para los cálculos preliminares conviene utilizar la media ponderada y, para evaluar el riesgo, todo el rango de resultados. Al planificar una alimentación concreta, merece la pena encargar un ensayo BMP propio con una muestra representativa.

La metodología en breve

El BMP es la cantidad de metano obtenida a partir de los sólidos volátiles (SV) en un ensayo discontinuo, expresada en m³ de CH₄ por tonelada de SV (numéricamente igual a NmL CH₄/g SV en las publicaciones) y convertida a condiciones normales (0 °C, 101,325 kPa). La media ponderada asigna a cada publicación un peso total de 1, repartido a partes iguales entre sus resultados para el sustrato: un artículo que ensaya veinte variedades no pesa más que uno con una sola muestra. En los programas interlaboratorio la unidad es el laboratorio (peso total 1) y, dentro de él, el peso de un ensayo crece con el número de botellas (réplicas). Los resultados posteriores a un pretratamiento (p. ej. térmico, químico o enzimático) se muestran por separado y no se incluyen en la media.

Las líneas continuas son curvas medidas en los ensayos. Cuando una publicación solo indica el resultado final, dibujamos un modelo cinético de primer orden, B(t) = B₀·(1 − e−kt): solo el punto final procede de la publicación y la forma de la curva es una mera visualización; no debe leerse en ella la producción de un día concreto. Para este sustrato se supuso k = 0,232 d−1 (mediana de las constantes de velocidad k indicadas en las fuentes y/o ajustadas a las curvas medias medidas).

Las estadísticas describen la dispersión de los resultados publicados: una compilación descriptiva, no un metaanálisis ni una garantía del rendimiento de la planta.

Metodología completa y política de correcciones

Bibliografía

  1. Dubrovskis, V.; Plume, I. (2017). Biogas potential from demaged bread. Engineering for Rural Development. DOI: 10.22616/erdev2017.16.n087 DOI
  2. Dubrovskis, V.; Plume, I.; Straume, I. (2018). Methane production from bread Kursu and potatoes Vineta waste and effect of catalyst metaferm. Engineering for Rural Development. DOI: 10.22616/erdev2018.17.n414 DOI
  3. Kouas, M.; Torrijos, M.; Sousbie, P.; Steyer, J.P.; Sayadi, S.; Harmand, J. (2017). Robust assessment of both biochemical methane potential and degradation kinetics of solid residues in successive batches. Waste Management 70, 59–70. DOI: 10.1016/j.wasman.2017.09.001 DOI

Todas las fuentes del sitio: bibliografía.

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