Kompostierung oder Vergärung von Bioabfällen? Vergleich von Prozess, Recht und Gerüchen

Vergärung und Kompostierung sind zwei Wege des organischen Recyclings von Bioabfällen, die zu unterschiedlichen Produkten führen. Die Kompostierung (aerober Prozess) liefert stabilen Kompost und verbraucht Energie für die Belüftung, die Methangärung (anaerober Prozess) erzeugt Biogas sowie Gärrest. Das Recht behandelt beide Technologien ähnlich: Der gemeinsame Kern der Anforderungen ist die Genehmigung zur Abfallbehandlung, die Nachweisführung in der BDO sowie – wenn im Strom Abfälle tierischen Ursprungs enthalten sind – die Zulassung des Betriebs durch den Kreistierarzt (powiatowy lekarz weterynarii). Unterschiede ergeben sich aus der Art der Abfälle, der Einhausung der Anlage und dem Status des Endprodukts.

Prozess: was geschieht und was dabei herauskommt

Beide Methoden werden oft in einer Linie kombiniert: Der Gärrest wird in eine flüssige und eine feste Fraktion getrennt, und die feste Fraktion wird zur Kompostreifung geleitet.

Gemeinsame Anforderungen für beide Technologien

• Abfallgesetz (14. Dezember 2012) – die Abfallbehandlung erfolgt in einer Anlage, die von einer Genehmigung zur Abfallbehandlung (oder von einer integrierten Genehmigung bzw. einer Genehmigung zur Abfallerzeugung, die deren Behandlung einschließt) erfasst ist. Abfallbesitzer sind zur Registrierung in der BDO verpflichtet, und seit 2020 werden Abfallnachweise und Übergabescheine in diesem System geführt.
• Getrennte Sammlung – die Verordnung des Umweltministers vom 29. Dezember 2016 über die detaillierte Art der getrennten Sammlung ausgewählter Abfallfraktionen umfasst u. a. Bioabfälle. Das liefert den Strom, der in Kompostier- und Biogasanlagen gelangt.
• Begrenzung der Ablagerung biologisch abbaubarer Abfälle – das ist der wichtigste „Motor“ für den Bau von Anlagen: Bioabfälle sollen verwertet und nicht abgelagert werden.
• UPPZ (tierische Nebenprodukte) – enthält der Einsatzstoff Küchenabfälle oder Produkte tierischen Ursprungs, gilt die Verordnung (EG) 1069/2009: Beide Technologien erfordern die Zulassung des Betriebs (Art. 24 Abs. 1), und Material der Kategorie 3 wird standardmäßig bei 70 °C für mindestens 60 Minuten verarbeitet, bei Partikeln bis 12 mm.

Technische Unterschiede unmittelbar aus der Verordnung 142/2011: Die Biogasanlage braucht ein Pasteurisierungs-/Hygienisierungsmodul, das sich nicht umgehen lässt, mit kontinuierlicher Temperaturaufzeichnung; die Kompostieranlage einen geschlossenen Reaktor oder geschlossenen Raum mit Temperaturüberwachung. Andere Kompostierungssysteme sind nur zulässig, wenn sie die Zeit- und Temperaturparameter erfüllen oder ausschließlich von der Hygienisierung ausgenommene Materialien verarbeiten.

Was tatsächlich über die Wahl entscheidet

1. Art der Abfälle. Grün- und Gartenabfälle sind der natürliche Einsatzstoff der Kompostieranlage. Feuchte Küchen-, Gastronomie- und Produktionsabfälle lassen sich in einer geschlossenen Vergärung leichter handhaben, da sie einen hohen Energiewert haben und sich nicht für Mieten eignen.
2. Maßstab und Standort. Eine kleine Gemeinde mit einem gesonderten Grünabfallstrom wird eine Biogasanlage selten rechtfertigen. Ein großer Ballungsraum mit Küchenabfällen – im Gegenteil.
3. Endprodukt und sein Abnehmer. Hier entscheiden sich viele Investitionen (siehe unten).
4. Nachbarschaft. Geruchsbelästigung ist oft die Hauptquelle von Konflikten und Protesten.

Endprodukt: Kompost gegen Gärrest

• Kompost kann nach Erhalt einer Erlaubnis des Landwirtschaftsministers (Gesetz vom 10. Juli 2007 über Düngemittel und Düngung) als organischer Dünger oder Bodenverbesserer in Verkehr gebracht oder im Verwertungsverfahren R10 verwendet werden.
• Gärrest aus der Vergärung von Abfällen wird üblicherweise als Abfall eingestuft (Codes 19 06 04, 19 06 05, 19 06 06 im Abfallkatalog). Für die landwirtschaftliche Verwertung gilt die Verordnung über das Verfahren R10: Die Bedingungen hängen davon ab, was verarbeitet wurde. Bei getrennt gesammelten Abfällen werden die Anforderungen mitunter denen für kommunale Klärschlämme gleichgestellt und erfordern Untersuchungen des Abfalls und des Bodens in einem akkreditierten Labor. Waren der Einsatzstoff ausschließlich Biomasse und tierische Nebenprodukte, sind die Anforderungen geringer. Eine Alternative ist der Düngemittelweg mit Erlaubnis.

In der Praxis hat Gärrest keinen einzigen, einfachen Weg, und seine zu optimistisch geplante „landwirtschaftliche Verwertung“ wird mitunter zum Flaschenhals der gesamten Investition.

Geruchsbelästigung

Gerüche entstehen vor allem beim Abladen, bei der Lagerung roher Abfälle, in Mieten bei Sauerstoffmangel und in offenen Lagunen mit Gärrest. Wirksam sind organisatorische und technische Lösungen:

• Abladen und Pufferung des Einsatzstoffs in einer geschlossenen Halle mit Unterdruck;
• Biofilter oder Wäscher für die Luft aus Hallen und Reaktoren;
• schnelle Verarbeitung der Lieferung (die Verordnung 142/2011 verlangt die Verarbeitung von tierischem Material ohne unnötigen Verzug);
• abgedeckte Gärrestbehälter, richtige Durchmischung der Struktur in der Kompostieranlage;
• Festlegung von Routen und Zeiten der Anlieferung.

In den polnischen Vorschriften gibt es keinen einheitlichen, universellen Geruchsgrenzwert für solche Anlagen. Die Anforderungen ergeben sich aus der Umweltentscheidung und den Genehmigungen sowie aus den BVT-Schlussfolgerungen (BAT) für die Abfallbehandlung (Durchführungsbeschluss (EU) 2018/1147 der Kommission); deshalb lohnt es sich, den Geruchsschutz von Anfang an zu planen und nicht erst nach Beschwerden.

Drei typische Szenarien

Gemeinde mit Grün- und Küchenabfällen aus Haushalten. Der Einsatzstoff ist uneinheitlich und saisonal, und Küchenabfälle sind Material der Kategorie 3 im Sinne der Vorschriften über tierische Nebenprodukte, daher muss die Kompostieranlage geschlossen und hygienisiert sein. Gut bewährt sich ein Hybridsystem: Vergärung der Küchenabfälle, Kompostierung der Grünfraktion und des festen Teils des Gärrests.

Lebensmittelverarbeiter mit Produktionsabfällen. Feuchte, energiereiche Abfälle (Pressrückstände, Molke, unbrauchbare Produkte) sind Einsatzstoff für die Vergärung. Die Kompostierung verliert ihren Sinn, da sie viel Strukturmaterial erfordern würde, und das Biogas kann einen Teil des Energiebedarfs des Betriebs decken.

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Gülle und Pflanzenresten. Das ist die klassische landwirtschaftliche Biogasanlage; die Kompostierung betrifft eher Mist und Feldmieten. Die Regeln ergeben sich hier mehr aus dem Nitratprogramm und dem Düngegesetz als aus dem Abfallrecht.

Was die Tabelle nicht zeigt

Die Kosten einer Anlage bestehen nicht nur aus Reaktor oder Halle. Hinzu kommen: Zerkleinerung und Abtrennung von Störstoffen (Plastik, Glas, Metalle), Luftreinigung, ein Lager für das Endprodukt mit Kapazität für den Zeitraum, in dem es nicht auf Feldern ausgebracht werden darf, sowie ein Labor. Die Kompostieranlage ist in der Regel im Bau günstiger, aber teurer im Unterhalt der Fläche und in der Geruchskontrolle. Die Biogasanlage bringt Erlöse aus Energie oder Gas, ist aber empfindlich gegenüber der Qualität des Einsatzstoffs – eine Charge mit vielen Verpackungen oder Desinfektionsmitteln kann den Prozess zum Stillstand bringen.

Checkliste vor der Entscheidung

• Haben wir eine stabile Quelle für den Einsatzstoff, und welche Qualität hat er (Verunreinigungen, Verpackungen)?
• Enthält der Einsatzstoff Material tierischen Ursprungs, und welcher Kategorie gehört es an?
• Wer nimmt das Endprodukt ab, und auf welcher Rechtsgrundlage (Dünger, R10)?
• Wie schließen wir Anlieferung und Lager im Hinblick auf Gerüche ein?
• Erlaubt der Standort die Einhaltung des Abstands zur Bebauung?

Der Text hat informativen Charakter und stellt keine Rechtsberatung dar; prüfen Sie vor einer Investitions- oder förmlichen Entscheidung den aktuellen Wortlaut der Vorschriften und konsultieren Sie einen Juristen oder die zuständige Behörde.