Digestato per il frumento autunnale e primaverile: tempi, forma dell'azoto e limitazioni

Il digestato viene utilizzato principalmente come fonte di azoto rapidamente disponibile prima della semina (frumento primaverile) o in primavera, nella fase iniziale della vegetazione (frumento autunnale), previa analisi della composizione e nel rispetto dei termini e dei limiti previsti dalle normative. La concimazione autunnale per il frumento autunnale è solitamente non conveniente dal punto di vista agronomico, poiché la pianta assorbe poco azoto in quel periodo e l'inverno favorisce le perdite.

Cosa contiene il digestato

Nel digestato, una parte significativa dell'azoto è presente sotto forma di azoto ammoniacale, immediatamente disponibile per le piante dopo l'applicazione. Il resto è legato organicamente e viene rilasciato gradualmente. Il digestato contiene inoltre fosforo, potassio, zolfo e microelementi, ma le proporzioni dipendono dai substrati e dal processo. Per questo motivo, le dosi vengono determinate sulla base dell'analisi di una specifica partita, non di valori medi riportati in letteratura. Il contenuto di sostanza secca (SS) e il pH influenzano le perdite: un pH più elevato aumenta la volatilizzazione dell'ammoniaca. Ulteriori informazioni su stoccaggio e applicazione sono disponibili nel testo Stoccaggio e applicazione del digestato].

Frumento autunnale

Il frumento autunnale germina in autunno e prima dell'inverno produce solo una piccola biomassa, assorbendo quindi poco azoto. L'azoto ammoniacale applicato in autunno subisce nel suolo trasformazioni (nitrificazione) e può essere dilavato al di fuori della zona radicale prima che la pianta riesca a utilizzarlo. Per questo motivo, il digestato risulta generalmente più sensato:

• in primavera, all'inizio della ripresa vegetativa, come prima dose di azoto,
• in dosi frazionate, in base alle fasi di sviluppo (accestimento, levata),
• con integrazione di azoto minerale laddove è richiesta precisione, ad esempio per ottenere un elevato contenuto proteico nel grano.

L'applicazione autunnale del digestato per il frumento autunnale, se mai considerata, richiede la verifica dei termini consentiti nel programma nitrati e della sua convenienza agronomica. Le limitazioni temporali per i concimi naturali e organici sono descritte nel testo sul programma nitrati]; prima dell'applicazione è necessario verificare la versione aggiornata del programma.

Frumento primaverile

Il frumento primaverile ha un periodo vegetativo più breve e il suo fabbisogno di azoto inizia precocemente, quindi il digestato si rivela efficace prima della semina, come concimazione di base. È fondamentale un rapido mescolamento con il suolo (incorporazione nel terreno o con erpice a dischi subito dopo la distribuzione), che limita le perdite di ammoniaca. È importante considerare lo stato del suolo: i macchinari pesanti su un campo umido compattano il terreno, causando danni maggiori rispetto ai benefici del concime.

Tecniche per ridurre le perdite

Impatto sulla struttura del suolo e sulla resa

Il digestato apporta materia organica, ma la frazione liquida ne contiene poca rispetto al letame, quindi il suo compito principale è la concimazione, non il miglioramento del tenore di humus. In caso di distribuzione primaverile, il momento è cruciale: un suolo troppo secco o eccessivamente umido assorbe male il concime, e le orme lasciate dai macchinari pesanti limitano la resa. Il frumento reagisce all'uniformità di distribuzione, quindi la larghezza di lavoro e la calibrazione dello spandiconcime sono importanti. Nei campi con forte pendenza e in prossimità di acque, il ruscellamento superficiale rappresenta un rischio indipendentemente dal periodo.

Come evitare errori comuni

• Concimazione senza analisi: una dose "a occhio" porta a carenze o superamento dei limiti.
• Applicazione del digestato troppo tardi (ad esempio nella fase di spigatura), quando si riduce la capacità di assorbimento dell'azoto e aumenta il rischio di residui eccessivi nel suolo.
• Mancata considerazione dell'azoto proveniente dalla coltura precedente (ad esempio colza o leguminose) e dai residui post-raccolta.
• Omessa inclusione di fosforo e potassio del digestato nel bilancio degli elementi nutritivi.
• Distribuzione su suolo gelato, allagato o innevato.

Limitazioni normative

L'applicazione del digestato è soggetta alla legge sui concimi e sulla concimazione e al programma nitrati, che stabilisce, tra l'altro, il limite di 170 kg N/ha all'anno per i concimi naturali, nonché i termini e le condizioni di applicazione. Se il digestato sia considerato un concime, un concime organico, un rifiuto o un sottoprodotto dipende dalla sua origine e dalla procedura; ciò influisce sui requisiti relativi all'applicazione e alla documentazione. Le vie legali sono descritte nel testo Digestato: concime o rifiuto]. Le aree particolarmente vulnerabili all'inquinamento da azoto di origine agricola sono soggette a requisiti aggiuntivi.

Dose e bilancio

La dose viene determinata in base al bilancio: fabbisogno di azoto del frumento meno l'azoto proveniente dal suolo e dalla coltura precedente, integrato con la quota di azoto del digestato assimilabile nell'anno di applicazione. L'intero calcolo è soggetto ai limiti normativi. La resa e la qualità del grano confermano se il piano è stato corretto; è utile tenere traccia delle partite di digestato, delle date e delle dosi.